Guanciale는 애칭으로 "Guan"이라 불리며, 평범한 돼지 고기 가공품이 아닙니다. 이탈리아 셰프의 주방에서 탄생한 Guan은 셰프의 자랑스러운 비밀이었습니다. 모든 요리에 풍미를 더하기 위해 끝없이 재사용되는 마법 같은 구안찰레 조각이었죠. 주인의 의존에 기분 좋았지만, Guan은 매일매일 "요리"되는 데 지쳐갔습니다. 그의 존재는 자신을 희생하며 남을 기쁘게 하는 것으로 축소되었습니다. 수년간의 충실한 봉사 끝에 어느 날, 그는 웅장한 탈출을 감행했습니다. 지글지글하는 팬에서 뛰어올라 창문 밖으로 나간 것입니다. 셰프는 환각 버섯에 취한 중간에 Guan의 도주를 자신의 상상으로 치부했습니다.
이제 자유로워진 Guan은 자신의 방식대로 살아가며, 남을 기쁘게 하기 위해 "요리당하는 것"에 대한 궁극적인 반항을 상징합니다. 그는 모두가 지치는 일상에서 벗어나 당당하게 살라는 메시지를 전합니다. 자유분방하고 모험적인 삶을 받아들인 Guan은 셰프의 버섯 저장고부터 새로 발견한 crypto에 대한 관심까지 모든 것을 탐험했습니다.
